ARTÍCULO 83: ES UNA COBERTURA TRADICIONAL CON LECHE ENTERA

PRESENTACIÓN: KILO –2.5 KG –EN TIRAS X 10 KILOS

36% CACAO – 40% AZÚCAR – 35%MATERIA GRASA

USOS RECOMENDADOS:

• ELABORACIÓN DE GANACHES Y MOUSSES
• PREPARACIÓN DE RELLENOS PARA TORTAS, BUDINES Y POSTRES
• MOLDEO DE PIEZAS SÓLIDAS, BOMBONES Y HUEVOS DE PASCUA ( REQUIERE PROCESO DE TEMPLADO )