ARTÍCULO 85: COBERTURA SEMIAMARGA

MUY USADA EN REPOSTERÍA PARA BAÑAR, MOLDEAR Y RELLENAR. TIENE UNA ALTA FLUIDEZ.

PRESENTACIÓN: KILO –EN TIRAS POR 10 KILOS

60%CACAO – 40%AZÚCAR – 40%MATERIA GRASA

USOS RECOMENDADOS:

• BAÑADO FINO DE TORTAS, ALFAJORES Y BOMBONES
• ELABORACIÓN DE MOUSSES, RELLENOS, GALLETAS Y MASAS
• MOLDEO DE PIEZAS SÓLIDAS Y FIGURAS COMO HUEVOS DE PASCUA ( REQUIERE PROCESO DE TEMPLADO )